Salsa de chile dulce / Sweet Chili Sauce

Esta deliciosa salsa proveniente de Tailandia es elaborada a base de azúcar, agua, chiles rojos encurtidos, vinagre y ajo. Constituye una excelente opción para darle un toquecito picante al pollo frito, vegetales saltedados, tortillas de pescado, spring rolls, momos, wontons, gyosas o empanaditas chinas al vapor.  Vierta un poco sobre el queso crema o el queso brie  y tendrá un exótico dip.  Marine sus carnes en ella para obtener un increíble sabor. Mézclela con mayonesa japonesa y obtendrá la famosa salsa dinamita. Ni muy dulce ni muy picante esta salsa inspirará las preparaciones de los cocineros aventureros y deleitará a los comesales que se atrevan a cambiar la tradicional salsa de tomate por esta deliciosa salsa de chile agridulce.